بلمتنا ينور مطبخنا *المرحلة الثانية*-{طائرالوئام}-صينيه البطاط البيورية

[ام بهاء]

بلمتنا ينور مطبخنا *المرحلة الثانية*-{طائرالوئام}-صينيه البطاط البيورية




<embed src="http://dc16.arabsh.com/i/03507/c1opn4b7j6sw.swf" quality=high loop=true menu=false width=600 height=300 type="application/x-shockwave-flash">



http://dc10.arabsh.com/i/03507/80ndqm5p2fcv.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252F80ndqm5p2fcv)


.


http://dc10.arabsh.com/i/03507/lxgm904c6668.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Flxgm904c6668)


يسعد ربي مساء السيدات الفاضلات
بهذه المرحلة طلب منا موضوع واحد طبعاً طبعنا حنا هو الأسراف بحياتنا
مو بس بالطعام بكل شيء نسرف
أسمحوا ليّ أذكر نفسي قبل أي أحد بقوله تعالى ::{{يا بني آدم خذوا زينتكم عند كل مسجد وكلوا واشربوا ولا تسرفوا إنه لا يحب المسرفين (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Fwww.islamweb.net%252Fnewlibrary%252 Fdisplay_book.php%253Fflag%253D1%2526bk_no%253D49% 2526ID%253D504%2523docu)( 31 )}
(سورة الأعراف آيه 31 )


.....


كل اللي راح أقدمه اليوم لكم
3 أطباق فقط لا غير
وهي
صينية البطاطس البورية باللحمة المفرومة
اللازنيا الكذابة او السريعة أو لازنيا السبرنج رول
و عجينة الخبز وتقديمها بأكثر من شرح طريقة
...
http://up.arab-x.com/Aug09/6UH83863.gif (http://www.dzbatna.com/)



الطبق الأول


صينية بطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
المقادير



كيلو بطاطس مسلوقة جيداً ومهروسة
كيلو لحمة بقري مفرومة (ممكن غنم بس أنا أفضل البقريّ لأنه أقل زنخه (زفرة ) )
علبة كبيرة قشطة
بهارات وملح
بصلة كبيرة وفلفل بارد
ربع كوب برغل حبه قمح كاملة مجروشة خشنه مغسول ومنقوع ماء ساخن جداً
(حسب الرغبة جبنة شيدر + كزيرة وبقدونس خضراء )
زبدة
...


http://dc10.arabsh.com/i/03507/0kvfnryevs3o.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252F0kvfnryevs3o)


.
http://dc10.arabsh.com/i/03507/ulpxgpycmkil.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fulpxgpycmkil)


.


http://dc10.arabsh.com/i/03507/z2jzk6wsycod.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fz2jzk6wsycod)


.
http://dc10.arabsh.com/i/03507/mfnfzna8viul.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fmfnfzna8viul)



الشرح طريقة
1/ نهرش البطاطس كويس .. ونتركها تبرد شوية
2/ نحمر البصل مع الفلفل البارد إلى ان يشقر ..


http://dc10.arabsh.com/i/03507/6ffem06t9yxa.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252F6ffem06t9yxa)



http://dc10.arabsh.com/i/03508/kmab1jpvm6gm.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fkmab1jpvm6gm)


3/ نضيف اللحمة المفرومة المصفايه من الدم


http://dc10.arabsh.com/i/03508/79fspbhfzqai.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252F79fspbhfzqai)


4/ ونحمرها اذا طلع في المقلاة موية معناها ان حنا ما صفيناها كويس من الدم أو فيها ثلج وهذا خطر
أو اللحمة من السوبر ماركت مو طازجة بس اذا نوعية ممتازة مثل اللي عنديّ ومصفايه كويس ما راح يطلع معاك بالحمس موية أبداً
ولا ريحة زفرة ..
http://dc10.arabsh.com/i/03508/fpi6n7rfwh6o.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Ffpi6n7rfwh6o)


5/ نضيف البهارات حسب الرغبة والملح


http://dc10.arabsh.com/i/03508/5v58ao475cxl.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252F5v58ao475cxl)


6/ تكون الحشوة جاهزة ممكن اضافة الكزبرة والبقدونس والجبن المبشور بس أنا لم أضع هذه الأضافات وذلك لضيق الوقت بالنسبة ليّ


http://dc10.arabsh.com/i/03508/xfq6l5mnxyry.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fxfq6l5mnxyry)


7/ نضع على البطاطس البرغل ومبشور بصلة صغيرة جداً والبهار بالنسبة لي كان رشة زنجبيل وكزبرة ناشفة وكمون وفلفل اسود وبس
ملح والقشطة والزبدة وندعك الخليط جيداً


http://dc10.arabsh.com/i/03508/bmghfpi7lwou.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fbmghfpi7lwou)


.
http://dc10.arabsh.com/i/03508/a86nyy4v4if2.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fa86nyy4v4if2)


.


http://dc10.arabsh.com/i/03508/45x5jil8sija.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252F45x5jil8sija)


..


http://dc10.arabsh.com/i/03508/ee23hydn7aar.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fee23hydn7aar)


..


http://dc10.arabsh.com/i/03508/x5966pdtta7q.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fx5966pdtta7q)



8/ في قالب نضع ورقة زبدة وندهنا بالزيت ثم نضع نصف كمية البطاطس المحضرة
ثم حشوة اللحمة


http://dc10.arabsh.com/i/03508/tvv5tgta7u05.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Ftvv5tgta7u05)


..


http://dc10.arabsh.com/i/03508/e97vp9f2bd0o.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fe97vp9f2bd0o)



..........


http://dc09.arabsh.com/i/03508/qf46j6ldougb.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fqf46j6ldougb)



..





ثم مرة اخرى طبقة البطاطس المتبقية
http://dc10.arabsh.com/i/03508/j1aqsqg8hbj9.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fj1aqsqg8hbj9)


ندخله الفرن الحامي من الأسفل فقط لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 350 ْ درجة فهرانايتيه أو 200 ْ مئوية
يحمر السطح بأشعال الفرن من الأعلى .. إلى أن نصل للون المطلوب


http://dc10.arabsh.com/i/03508/pialw1b695nm.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fpialw1b695nm)


نخرج الصينية ونتركها ترتاح لبعض الوقت يعني من 10 دقايق الى 20 دقيقة
ثم نحدد الأطراف بالسكين ونقلبها بطبق ثم لطبق التقديم


http://dc10.arabsh.com/i/03508/ysucvuqqz1lc.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fysucvuqqz1lc)


وتزين بشرائح الليمون والبقدونس


http://dc10.arabsh.com/i/03508/m0uzlw9tg2a0.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fm0uzlw9tg2a0)


..


http://dc10.arabsh.com/i/03508/j72br909068k.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fwww.waah g.com%2Fvb%2F********************.php%3Furl%3Dhttp %253A%252F%252Farabsh.com%252Fj72br909068k)




بالصحة والعافية

موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©