لي محبي الباذنجان والحار يتفضلو واكيد بالصور

[ام بهاء]

لي محبي الباذنجان والحار يتفضلو واكيد بالصور




سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.rofof.com/img4/2zuhwk6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2zuhwk6.jpg)




اليوم طرشي اومخلل الباذنجان


المقادير
كيلو باذنجان
ربع كيلو فلفل اخضرحار
زيت زيتون حسب الخليط
ملعقة كبيرة ملح
3ملاعق كبيرة ثوم
كاس كبيرة قزبرة خضره
كاس كبير زيت زيتون

http://www.rofof.com/img4/2diajf6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2diajf6.jpg)


في الخلاط نحط ثوم والفلفل حار

http://www.rofof.com/img4/2ituqa6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2ituqa6.jpg)


نضرب الكل مع بعض لين ينفرم


http://www.rofof.com/img4/2fcwon6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2fcwon6.jpg)



ثم نرفعه من الخلاط ونحطه في صحن ونضيف عليه الملح



http://www.rofof.com/img4/2iqafz6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2iqafz6.jpg)


ثم نضيف عليه زيت زيتون حسب الخليط




http://www.rofof.com/img4/2uqazo6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2uqazo6.jpg)

ونخلطه جيدا


http://www.rofof.com/img4/2iutsv6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2iutsv6.jpg)

بشكل هاد
في مقلات علي نارمتوسطة نحط الباذنجان صحيح


http://www.rofof.com/img4/2mzeka6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2mzeka6.jpg)

ثم نقلبه علي الجهة الثانيه ونتركه لين يستوى تماما


http://www.rofof.com/img4/2bwyof6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2bwyof6.jpg)


لما ينضج الباذنجان نرفعه من زيت ونحطه في صحن فيه ورق للامتصاص زيت زائد


http://www.rofof.com/img4/2bnhmv6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2bnhmv6.jpg)


ناخد حبة بذنجان ونشقها من وسط


http://www.rofof.com/img4/2cqoet6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2cqoet6.jpg)

نجيب الحشوه ناخد منها ونحشي حبات البذنجان بيها


http://www.rofof.com/img4/2ouqbl6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2ouqbl6.jpg)

ثم نحطها في قاورير للحفض


http://www.rofof.com/img4/2tkwbs6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2tkwbs6.jpg)

لما نخلص نغطيها بزيت الزيتون واذا تبقامعنا شوى من الحشوه نحطه عليها قبل ما نحط زيت
ونغلق القاورير باحكام ونتركها لعدة ايام تقدم مع الاسماك او المشاوى
عليكم بالعافيه لاتنسوني من دعواتكم الحلوة


http://www.rofof.com/img4/2trnld6.jpg (http://www.rofof.com/img4/2trnld6.jpg)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©