من كل بلد اسبوع-الاردن (الفريكة باللحم)

[ام بهاء]

من كل بلد اسبوع-الاردن (الفريكة باللحم)



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images205/mk185038_.%3Blkijuhygtfc.gif (http://www.dzbatna.com/)


مرحبا يا حلوين كيفكم طبعا هذا اول موضوع الي بمطبخ المعجيات الإمبراطور بما انه الاسبوع هذا للاردن فقررت انزل وصفة الفريكة باللحم طبعا انا ما صورت الشرح طريقة لاني كنت مستعجلة بالاعدادواتمنى تنال رضاكم واي سؤال انا جاهزة

المكونات :-
لحم بعظم
فريكة حب او خشنة
بصل
زيت زيتون وسمن بلدي
بهارات (فلفل اسود\قرفة\بهارات مشكلة\زنجبيل مطحون\ملح)
طبعا البهارات بكمية صغيرة علشان ما تخرب طعم الفريكة

الشرح طريقة :-

شرح طريقة التحضير:
- نسلق اللحمة مع الملح والبهارات
- ثم نغسل الفريكة الخشنة وننقعها بالماء العادي ربع ساعة
- ونجهز طنجرة العمل ونضع فيها زيت الزيتون والسمن(طبعا الطعم رح يطلع معاكِ مميز جربوها) ونحمر البصل الناعم ونصفي الفريكة ونضعها فوق الزيت والبصل ونحرك جيدا
- ونضع ملعقة صغيرة من جميع البهارات المذكورة ونحرك جيدا
- نحرك حتى تنشف الماء قليلا وتصير كل حبة لوحدها
- ثم نضع مرقة اللحم الساخنة ولازم المرقة تكون علو الفريكة بحوالي 3 الى 4 سم
- وبعد ان تغلى نغطيها جيدا ونتركها على نار هادئة جدا لمدة نصف

وصحتين وعافية

انا ما صورت الشرح طريقة بس صورة شرح طريقة التقديم

نضع الفريكة بالصحن
http://store2.up-00.com/Jun11/EiN69004.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نرتب قطع اللحم
http://store2.up-00.com/Jun11/xcn69004.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نزين بالليمون والفلفل الاخضر
http://store2.up-00.com/Jun11/GIW69004.jpg (http://www.dzbatna.com/)

نزين بالزبيب والصنوبر المحمص
http://store2.up-00.com/Jun11/1Xi69004.jpg (http://www.dzbatna.com/)

الشكل النهائي للطبق
http://www.y4yy.net/images/74383673973238508556.jpg (http://www.dzbatna.com/)

اتمنى الطبق يعجبكم واي سؤال انا بالخدمة وصحتين وعافية
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©