حملة التميز غير....(برياني بالكباب والخضار)...عيون قصيمية

[ام بهاء]

حملة التميز غير....(برياني بالكباب والخضار)...عيون قصيمية



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/72002_1271257153.gif (http://www.dzbatna.com/)

..........برياني بالكباب والخضار........

اخواتي الغاليات حبيباتي سيدات منتدى عزيزتي طبقي الاول في مسابقة الاطباق الرئيسية
عباره عن برياني غير شكل الطعم لذيذ وماينشبع منه خالص خالص


المقادير:

@ خضار مشكلة حسب الرغبة (فاصوليا مقطعه صغير+بطاطس مقطعه صغير+جزر مقطع صغير).
@ فلفل بارد اخضر مقطع صغير نصف كوب .
@بصلة كبيرة مقطعه صغير+كزبره خضراء مقطع صغير مقدار نصف كوب+فلفل احمر حار مقطع صغير.
@خلطة رائعة الزبادي(علبتين زبادي +ملعقتين بهارات برياني تجي بعلب كرتونيه صغيره+ثلاث فصوص ثوم مبشوره
+مع ملعقة طعام زنجبيل مبشوره).
@الارز مسلوق قليلآ ربع سلقة ومصفا من المويه.
@زعفران منقوع مع كوب حليب دافي +صبغة زعفران مثل الي في الصورة العلبة
الصغيرةنصف ملعقة صغيرة مرررره منقوعه بقليل من الماء.
@اربع مكعبات زبده او حسب الرغبة .
@بصل جوانح محمص حتى يصير لونه اشقر غامق.



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303771366.jpg (http://www.dzbatna.com/)



@كفته(لحمه مفرومه+فلفل احمر حار مقطع صغير+ قليل من الملح +بصل اخضر مقطع صغير
+اربع فصوص ثوم+بهارات الكباب الخاصه).



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303771563.jpg (http://www.dzbatna.com/)



شرح طريقة التحضير:


نقوم بخلط جميع مقادير الكفته ونعمل منها اصابع وندهنها بخلطة رائعة الزبادي تقريبآ ربع كمية الزبادي .


http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303771733.jpg (http://www.dzbatna.com/)




وندخلها بالفرن حتى تستوي نصف استوى.


http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303771893.jpg (http://www.dzbatna.com/)


بعدها نبدأ بتحضير المقادير الباقيه
نقوم بحمس البصل مع الزبده وقليل من الهيل .


http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303772274.jpg (http://www.dzbatna.com/)




ولما يشقر لونه ويذوب بالمررره
نضع الخضار جميعها مره وحده ونضع عليها بقيت خلطة رائعة الزبادي ولما تطبخ قليلآ نضع الملح حسب الرغبةونسكره على طول .


http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303772478.jpg (http://www.dzbatna.com/)



نبدأ بالمرحلة الأخيرة.
نضع نصف كمية الأرز في القدر ونضع فوقه خلطة رائعة الخضار ونضع فوقه الكباب



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303772653.jpg (http://www.dzbatna.com/)



ونصف كمية البصل المحمرومن بعده بقية الارز
ونرش عليه الزعفران المنقوع بالحليب ومحلول صبغة الزعفران الصفراء.



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303772807.jpg (http://www.dzbatna.com/)




ونغلق القدر بالقصدير ونخليه في حمام مائي بالفرن لمدة ساعة تقريبآ.
وهذا شكله عند التقديم.




http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303772951.jpg (http://www.dzbatna.com/)


ويقدم مع سلطة الزبادي ودقوس الطماطم بالفلفل الحار .




http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1303773094.jpg (http://www.dzbatna.com/)


وصحتين وعافيه على قلوبكم
مع تمنياتي ان يحوز على ذوقكم
اختكم عيون قصيمية


انتظرو طبقي الجديد عن قريب>>
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©