مشاركتي في مسابقة زيني وتميزي

[ام بهاء]

مشاركتي في مسابقة زيني وتميزي



طبق الدجاج باللفت المحفور والحمص

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/2_1242620481.jpg (http://www.dzbatna.com/)


المكونات

1 دجاجة من وزن 2 كيلو

2 بصلات مفرومين

150 غ من الحمص المنقوع ليلة كاملة في الماء

750 غ من اللفت المحفور الرقيق

حزمة من المعدنوس والقزبور

فصين من الثوم

شوية الخرقوم او الكركم

ملعقتين صغار من السكين جبير

ملعقة صفيرة من الفلفل الاسود

شوية الملح

عصير ليمونة حامضة

زيت زيتون وزيت المائدة والسمن

الشرح طريقة

في طنجرة الضغط نضع البصل يتحمر ثم نفرك الدجاجة بنصف الكمية من التوابل والسمن والحامض وزيت الزيتون والزيت العادية ثم نضيفها الى البصل حتى تتحمر من جميع الجوانب يعني تاخذ لون ذهبي ثم نضيف الحمص وحزمة المعدنوس والقزبور ونضيف الماء بنترك الدجاجة على نار هادئة لمدة نصف ساعة او حتى تنضج

نزيل الدجاجة من الطنجرة ثم نضيف اللفت المحفور المغسول جيدا ونترك الكل ينضج .

حين التقديم نصب اللفت والحمص في الصحن ثم الدجاجة بعدما نكون خرجناها من الفرن لتبقى ساخنة ومقرمشة .
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©