عدت إليكم مع صينية الدجاج والمقلوبة والسباغيتي والفتوش من مطبخ حواء الشام

[ام بهاء]

عدت إليكم مع صينية الدجاج والمقلوبة والسباغيتي والفتوش من مطبخ حواء الشام



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/55621_1270730065.gif (http://www.dzbatna.com/)


السلام عليكم أخواتي الغاليات
الحمد لله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين
عدت إليكم مع بداية صيف 2014بعد ماخلصوا الأولاد امتحاناتهم وآخذوا نتائجهم والحمد لله كانوا الأوائل بصفوفهم
رح ابدأ معكم بطريقتي في عمل صينية أفخاذ الدجاج
وهي لذيذة وسهلة جدا
ابدأي بتقطيع البطاطا مكعبات بعد غسلها وضعيها في طنجرة الضغط

http://up.2sw2r.com/upfiles/6fn31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)



ثم اغسلي أفخاذ الدبوس من الدجاج وافركيها بالملح والليمون ثم شقيها كماتشاهدين وضعيها فوق البطاطا

http://up.2sw2r.com/upfiles/sqS31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)


ثم اعملي التتبيلة التي عبارة عن
ثوم مدقوق ناعما وعصير الليمون وزيت الزيتون وزيت الذرة
ثم البهارات التالية
عصفر وفلفل وكاري وفليفلة حمراء حارة يابسة وأوريغانو وملح وملعقة صغيرة من ملح الليمون


http://up.2sw2r.com/upfiles/e5v31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ونخلطهم جميعا وأتركهم ساعة ثم أطبخهم لمدة ساعة عالنار الوسط

http://up.2sw2r.com/upfiles/UnG31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)


ثم أضعهم في صينية للشوي في الفرن للتحمير فقط

http://up.2sw2r.com/upfiles/YyR31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)

وهي النتيجة

http://up.2sw2r.com/upfiles/x1N31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)

وأقدم معها مقبلات متل الفتوش اللي عبارة عن خضار مقطعة
بندورة وخيار وخس ونعنع وبقدونس وبقلة وطرخون والصوص عبارة عن ثوم وخل وليمون وسماق وملح ونعنع يابس وزيت زيتون

http://up.2sw2r.com/upfiles/Gzu31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)



أما المقلوبة فمقلوبتي سهلة وللمبتدئين في الطبخ لاتحتاج إلى قلب
نقلي الباذنجان

http://up.2sw2r.com/upfiles/66a32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ونحمر اللحمة مع رشة ملح وفلفل وبهار

http://up.2sw2r.com/upfiles/Pzl32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)

http://up.2sw2r.com/upfiles/45k32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ونطبخ الرز صنوايت مع مكعبين ماجي

http://up.2sw2r.com/upfiles/34732098.jpg (http://up.2sw2r.com/)


ثم نبدأ بوضع الباذنجان في صينية التيفال

http://up.2sw2r.com/upfiles/iAe32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)



ثم نضع الرزالمطبوخ

http://up.2sw2r.com/upfiles/dfA32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)



ثم نضع مرة أخرى طبقة الباذنجان

http://up.2sw2r.com/upfiles/2kY32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)


ثم نضع اللحمة المهوسة

http://up.2sw2r.com/upfiles/SCE32190.jpg (http://up.2sw2r.com/)


ثم نضع الصينية بالفرن ونرشها بشوية ماء ونغطيها لعشرة دقائق

http://up.2sw2r.com/upfiles/S6J32191.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ثم نضع المكسرات المحمصة

http://up.2sw2r.com/upfiles/p6W32191.jpg (http://up.2sw2r.com/)


http://up.2sw2r.com/upfiles/0lF32191.jpg (http://up.2sw2r.com/)

وصحتين وهنا

أما السباغيتي بعد ماأسلقها أصفيها وأغسلها
وأتبلها بالملح والفلفل والثوم وأضع سمنة وأضعها على الغاز وأحركها
كم تحريكة حتى تسخن جميعها

http://up.2sw2r.com/upfiles/CDN31910.jpg (http://up.2sw2r.com/)

ثم أضع البقدونس وتؤكل مع لبن الزبادي

http://up.2sw2r.com/upfiles/dCs32098.jpg (http://up.2sw2r.com/)

وصحتين وهنااا
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©