منــ أطباقي ــــ (الشيش برك وفطائر الكب كيك)

[ام بهاء]

منــ أطباقي ــــ (الشيش برك وفطائر الكب كيك)



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكووووومــ ياستاااااااااااتـ البيوتـــ

عنديــ لكمـ طبقينــ جداً حلوين ويفتحون النفســ

نبدأ بالشيش بركــ

طريقتي مره حلوووه وخصوصا

شرح طريقة الصوص أللي فيها مايفرط معاك

مقادير العجينه

دقيق اسمر مع أبيض
ماء للعجن
ملح

الشرح طريقة

تعجن وتغطى منشان ترتاح

نبدأ نشكلها نفرد العجينة ونقطعها دواير ونحشي الدايره ونقفلها عل

شكل نص دايره ونشبك الأطراف ببعض

ونرتبهم عل صينيه فيها طحين

الصـــــــــوص

2 زبادي الصافي

يضرب بسلك معدني ثم نذيب 3 ملاعق طعام نشاء في كوب ماء

ونضيفه للزبادي ويرفع عل النار مع مكعب ماجي وشوي ملح وفلفل أسود

نحط بقلايه 5 حبات ثوم مقطع ناعم بزيت مع بقدونس ونحمسه ونضيفه عل الصوص

لما يبدا يسخن ... نسقط حبات العجين ونتركه عل نار هاديه ونحرك فيه

كل فتره لحد مايستوي

ونضيف ماء حسب مانشوف انو يحتاج ماء و يكون بهذا الشكل

بصراحه شكل وريحه وطعمـ واعتمد هذي الطريقه في الشيش برك
http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb12828585141.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fpic.jedd ahbikers.com%2F)


فطاير الكب كيك

العجينة ... اعتمد عجينة العشر دقايق واتوقع الكل عارفها
2كوب دقيق أبيض
2 ملعقة حليب
فنجان سكر
ملعقة خميرة
ذرة ملح
كوبين ماء دافي
تترك عشر دقايق ... همن نضيف 3أكواب دقيق مع نص كوب زيت وتعجن ...........

نجي للكب كيك

نحضر الصينية تبع الكب كيك

نفرد العجينة داخل القوالب ونصب الخلطه فيها
الخلطه ...

كراث مقطع صغير ... زيتون أسود مقطع .... 2م جبنة سايله ...1
1م مايلونيز ... بيضه ... تخلط مع شوي ملح وفلفل أسود وقشطة قيمر

وتصب في القوالب وتوضع بالفرن عل نار هاديه من تحت منشان يتسنى للبيض يستوي وتطلع مثل أللي في الصورة

شكل وطعم

http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb12828585142.jpg (http://www.dzbatna.com/********************.php?url=http%3A%2F%2Fpic.jedd ahbikers.com%2F)

لاتفوتكم جربوها كنوع من التغيير في الفطاير

محبتكمــ حور

اتمنى يحوز عل رضاكم
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©