دقوس البامية يم يم يم يالزيز على شرح طريقة عيون قصيمية

[ام بهاء]

دقوس البامية يم يم يم يالزيز على شرح طريقة عيون قصيمية



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274540262.gif (http://www.dzbatna.com/)

حبيباتي واخواتي بنوتات
سيدات منتديات ديزاد
جبت لكم شرح طريقة دقوس كانت من فكرتي واختراعي
له تقريبآ اكثر من سنتين وحبيت اطرحه
لكم لتستفيدون منها
لانها طعمه وربي جربوها وخبروني ويؤكل مع الارز
وومكن مع المشاوي
ومثل ماتحبون .


المقادير:

اربع حبات طماطم مقطعه صغير.
بصله كبيره مقطعه صغير مره.
اربع حبات ثوم مفروم <<وممكن الاستغناء عنه.
بامية مقطعه حلقات مقدار كوب وثلثين الكوب .
بيالة خل +نص بيالة زيت زيتون .
ملعقة طعام بهارات هنديه+نصف ملعقةطعام خردل+ملعقة طعام فلفل احمر مجروش مجفف+نصف ملعقة ملح+مكعبين ماجي
ثلاث ملاعق صلصة طماطم.
اربع حبات فلفل حار اخضر واحمر مقطع صغير جدآ.
ثلاث ليمونات معصورة لانها موية الدقوس.
نصف كوب ماء .
وهذي صورة المقادير


http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274539826.jpg (http://www.dzbatna.com/)



الشرح طريقة:

نضع زيت الزيتون مع البصل والثوم
ونحمسهم جيدآ حتى يصبح لونه ذهبي وهذا هو اهم شيء بدقوس حمسة البصل حتى يذبل جيدآ.


http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274539913.jpg (http://www.dzbatna.com/)







بعدها نضع البامية والفلفل المقطع الى قطع صغيره .
ونحركهم قليلآ لمدة دقيقاتين.



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274539952.jpg (http://www.dzbatna.com/)







بعدها نضع الطماطم المقطع ونحركهم جيدآ حتى يذبل الطماطم جيدآ.



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274539992.jpg (http://www.dzbatna.com/)






بعدها نضع صلصة الطماطم والفلفل المجفف والبهارات
والخردل واالملح
ونحركهم جيدآ
ونضع نحنو نحركهم نصف كاس ماءليسهل تحريكهم.
نتركه لمدة دقيقتين .
بعدها نضع اليمون والخل
ممكن تضعين نصف كمية الخل اذا تحبين تكون حموضته عاديه
بس انا حططيت بياله كامله كوني احب الدقوس حامض شوي
ونحركهم جيدآ بعدها بدقيقه نطفي النار
ونتركه يبرد قليلآ .




http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274540066.jpg (http://www.dzbatna.com/)




بعدمايبرد الدقوس نعبيه بقواري او علب
ونحتفظ فيه في الثلاجه اذا كنا نستعمله بنفس اليوم
واذا نبي نحتفظ بدقوس لمدة اطول نحتفظ فيه بالفريزر
انا اعمل كمية واحتفظ فيه في الفريزر لان عليه طلبيه كبيره من اهلي بذات مع الارز
وممكن تحتفظي فيه لمدة شهر واكثر في الفريزر
وهذا شكله بعد التعبئه .



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274540126.jpg (http://www.dzbatna.com/)







هذي شكل علبة البهارات الهنديه الي استعملها دائمآ بتعطي نكهة لذيذه جدآ مع الاكلات وبذات الدقوس البامية



http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274540178.jpg (http://www.dzbatna.com/)






مع تمنياتي ان يحوز على رضاكم
عيون قصيمية

http://www.dzbatna.com/vb/ http://www.dzbatna.com/imagehosting/109546_1274540343.gif (http://www.dzbatna.com/)
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com/vb)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com/vb)©