قاطو عين الجمل





المقادير
3 كيلات فرينة
كيلة سمن + زبدة
فاني

الحشو 1
3 كيلات كوكاو
كيلة مهيش معمرة سكر عادي
قشور ليمون
نجمعهم بماء الزهر
او
الحشوة 2
نواد كوكو مقلية ( نحمرها في مقلات مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبي )
حلوة الترك 1/2 علبة صغيرة
نجمعها بالمربى
طريقة التحضير نضع الفرينة في وسطها خليط السمن و الزبدة ذائبة و باردة و بين اليدين ندخل السمن في الفرينة
نضع الفاني و نجمع بالماء + شوية ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة لينة نضعها تستريح ثم نحللها بالحلال و نقطعها
بهذا الشكل





ثم نضعها على السلاك او المشط و نضغط بالاصابع على العجينة التي فوق اعمدة المشط و نحشيها بحربوش صغير
من الحشو ونلفها ثم نشكلها على شكل عين و نغلق النهاية جيدا حتى لا تنفتح
نضع فوقها حبة لوز ثم نضغط قليلا على حبة اللوز ندخلها الفرن ثم الي العسل




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©