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Cake au chocolat fondant



Ingrédients :
- 2 oeufs
- 125 g de lait
- 150 g de farine
- 120g de sucre semoule
- 1 cà s de levure chimique
- 100ml d'huile
- 200 g de chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C soit T6.
Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter le lait, puis la farine et la levure. Terminer en incorporant petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux. Réserver.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser aussitôt dans la préparation. Bien mélanger.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné. E nfourner entre 30-35 min. Le cake doit être encore légérement fondant à l'intérieur. Laissez reffroidir avant de déguster.



Cake au chocolat


CAKE AU CHOCOLAT

  • 200gr de chocolat
  • 100gr de poudre d'amandes
  • 100gr de beurre mou
  • 6 oeufs
  • 120gr de sucre en poudre
  • une cuillère à soupe de farine

Dans un premier temps, faites fondre le chocolat cassé en petit morceaux.

Ajouter ensuite le beurre mou hors du feu, bien mélanger jusqu'à ce que le beurre soit totalement fondu.

Casser les oeufs, ajouter les jaunes dans le mélange chocolaté, et mettre les blancs dans un récipient à part.

Battre les blancs en neige en rajoutant le sucre peu à peu, comme pour une chantilly!

Incorporez un tiers de cette chantilly dans la préparation chocolatée, puis, delicatement, incorporez le reste de la chantilly.

Après, Ajouter la farine tamisée puis la poudre d'amandes. Mélanger le tout avec une cuillère en bois.
Verser le tout dans un moule à cake (ou, si vous voulez, dans un moule à manqué...) et faites cuire durant 25min!
Demouler et laisser refroidir! moi, je l'ai fait à 8h00 du mat' et on l'a dévoré déguster au goûter!(vers 17h30)
Je suis *******e du résultat, c'est tout à fait ce que j'esperais, fondant, bien chocolaté et l'interieur compacte! quel delice!





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