السلام عليكم
كيفكم
اليوم حضرت لكن
.....شوربة فريك
المعروفة في الشرق الجزائري ب الجاري
المقادير والكيفية بالصورة تابعي ....
_قطع من الدجاج_بصل_حبة طماطم_راس كامل من الثوم_طماطم مصبرة_قصبرة_ ملح_زعفران_فلفل اسود_ فريك_زيت...


...


..


..
هذا هو الفريك


..



..

قلي الدجاج او اللحم في الزيت مقدار فنجان من الزيت
...ومن ثم طحني البصل والطماطم والثوم مع بعض وفرغيهم فوق الدجاج او اللحم الذي قليتيه وضعي عليه الملح_ والزعفران والفلفل الاسود ووالكسبر والطماطم المصبرة ودعيهم يتقلاو على نار هادئة



..
ومن ثم ضعي الفريك يتقلى معاهم شوية
ومرقيه بالماء هكذا شووووووفي

..

ودعيه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة
وحين يثقل قليلا المرق فدميه شوفي مع الليمون


..

هاااه مين تفتح فمها وتقولنا اذا كان مخصوص ملح بسم الله



شهية طيبة من اختكم ام البناات

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©