الـسَّلـام عـليْـكم
كيفيـة صنـع البيتـزا بطـريقـتين سهـلتين جـدًا مـع الصـوَرْ
و للـأمانـة [ منـقول ] ..
الطـريقـة الـأولـى :
المــقادير :
- نـصفْ كـوب زيتْ
- كوبْ و نصفْ دقيقْ أبيضْ
- كوبْ وربـع مـاء
- ملعقـة خمـيرة
- بيْضـة واحـدة
- ملعقـة بيكينج بـاودر
- ذرّة ملـحْ
- ملعـقـة صغـير واحـدة مـن السكّـرْ
- ثـلاثـة ملاعـقْ حـليبْ بـودرَة
طـريقـة التحـظير :
- نخْـلط جمـيع المـقادير الـسابقـة فـي خلّـاط مـاعـدا الدقيق
- نـضيف الدقيق و نخـلط بـالـخلّـط مرّة أخـرى حـتّى تتكـون العـجينـة
- نـصّب الخـليط فـي صينيـة
- بعْـد ذلـك يجـب علينـا أن نغـطيهـا بحـشوتهـا و هـي عبـارة عـنْ طـماطمْ ، فـلفلْ أخْضـر ، فـلفلْ أسـود ، و بصـلْ
- و نضيف لهـا الزيتون الـأسود مـقطع إلى شرائـح و الجـبن ، و ستصيـر هكـذا
- بعْـد ذلـك ندخلهـا للفرْن عـلى درجـة حرارة 350
و هـكذا هـو الشكـل النهـائي للبيتـزا الـأولى ..
الطـريقـة الثـانيـة :
مقـادير حشـو البيتـزا من الفـوْق O_o :
- لـحم محمّـر مـع البصـل و الطـماطمْ
- دجـاجْ محمـر و مقـطّعْ مـع بصـلْ و ثـومْ و فـلفلْ أخضـرْ
- جـبنْ مـودزاريلّـا
- زيْتـونْ شـرائـحْ
مـقادير عجـينة البيـتزا :
- كـيس [ قليلا صغـير ] مـن الدقيق
- ملعـقتان صغـيرتان مـن مـن الخمـيرة الفوْريـة
- ملعقـتان صغـيرتان مـن البيكينج بـاوْدر
- ملعـقتان كـبيرتان حـليبْ بودرة
- ملعـقة سكّـر
- ملعقـة ملحْ
- و لا ننْسـى المـاء للعـجْن
طـريقـة التحـظير :
- تـوضـع الخمـيرة فـي نصف كوب مـاء دافئ و تتْرك لمـدّة عـشر دقائـق حـتى تخمّـر و تعلـى
- يـوضع الدقيق مـع كـلّ المكوّنـات السـابقـة و الخمـيرة و المـاء و نعجـنُ جـيّْدًا ، ثـم نترك العجـينـة لمـدّة نـصفْ سـاعـة حـتى ترتـاح و تخمّـر و مـنْ ثمّ نـبْدأ بـالعمـل عـلى العجـينـة ، حيْـث نفرِكـها في الصينيـة
- نضـع الدجـاج عـلى جـوانبْ العجـينـة
- نغـلق العجينـة و نضغـط عـلى الجـوانب جيّدًا
- نـمْسح وسـط العجـينة بالصلْصـة
- نضيفُ اللّحـمْ
- نضيف الفلْفلَ الـأخْضـرْ و الزيتون ، ثـمّ نسمح جـوانب العجـينة بصفـار البيْض ، و ندخل الصينيـة للفرْن
- وعندمـا تنْضـج العجينـة نضع عليهـا الجبن
- نحمّـرهـا من الـأعلى
و هـذا هـو شكلهـا النهـائي ..
و صحـتين و عـافيـة يـا أغلـى أعْضـاء ♥
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
