طباخ روحو باللحم





المكونات كيلو لحم بالعظم كيلو كوسة نصف كيلو بادنجان كيلو بندروه بصل 1 بهارات اللحم حص ثوم ملح ملعقتين سمن نباتي ملعقتين نعنع ناشف ناعم طريقة التحضير نغسل اللحم ونقطعه ونضعه في قاع الطنجره ويضاف فوق اللحم ملعقتين من السمن ثم يفرم البصل ناعماً وتقطع الكوسة إلى مربعات والباذنجان إلى مربعات تفرم البندوره ناعماً وتوضع الخضار المذكوره فوق اللحم بشكل طبقات يضاف الملح والبهارات فوق المزيج ويغطى على نار هادئة لمدة ساعة وربع يضاف الثوم المفروم والنعنع وتغطى لعشرة دقائق ثم نحركها قليلاً (يمكن تقديم هذه الوصفة (جزائرية) مع أرز مفلفل (أبيض وصحتين وعافيه ...




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©