استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع
سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى
-
11-08-2013, بتوقيت غرينيتش 09:34 PM
#1
Administrator
مصران ضولمة
المقادير
أطراف لحم غنمي، مصران الضولمة، ملح، فلفل أسود، حمص، لحم مرحي، زبدة، سمن، ليمونة، حبة بيض.
طريقة التحضير
في طنجرة نضع اللحم، الملح والفلفل الأسود، نظيف القليل من الماء ونرمي بعدها الحمص، نتركها تنضج.. من جهة أخرى، خذي المصران اغسليه بماء حار ومملح، اغسليه جيدا واتركيه يجف. من جهة نحضر الحشو، نأخذ 2 ملاعق بصل مرحي، القليل من الزبدة، الملح والفلفل والقرفة، نضيف عصير نصف حبة ليمونة واللحم المرحي والمعدنوس المفروم نخلط جيدا ونحشو بعدها المصران، اثقبيه بإبرة حتى لا ينتفخ، وفي كل 5 سنتيم من المصران نشكل عقدة باستخدام الخيط، عندما ينضج اللحم انزعيه وضعي المصران في المرق لينضج بعدها انزعيه وحمّريه في قليل من الزبدة، ضعي القليل من المرق واللحم في صحن وزيّنيها بقطع المصران وشرائح الليمون.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
المواضيع المتشابهه
-
بواسطة walid في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:40 AM
-
بواسطة linnou في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 07:40 AM
-
بواسطة romaissa في المنتدى قسم المعجنات و الأطباق الرئيسية
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:55 AM
-
بواسطة Chakira في المنتدى قسم المقبلات و السلطات و الشوربات
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:39 AM
-
بواسطة romaissa في المنتدى المطبخ الجزائري
مشاركات: 0
آخر مشاركة: 11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 06:02 AM
ضوابط المشاركة
- لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
- لا تستطيع الرد على المواضيع
- لا تستطيع إرفاق ملفات
- لا تستطيع تعديل مشاركاتك
-
قوانين المنتدى