السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هد النوع من الحلو فاخر جدا كليتو من ايام عند وحد الباتيسري معروف عندنا
لفتني شكله فطلبت منه فرد عليا مولفاي روس؟؟؟؟استغربت للاسم و لما اكلته عجبني و قررت نتفحصو مليح مليح
و الحمد لله منا ومنا وطبقتو و طلع نفسه و الحمد لله دوق اكتر من رائع
مقاديره كالتالي
العجينة المورقة موجودة بالدرس الخامس

http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=753184
كريمة الزبدة موجودة بالدرس الخامس عشر

http://www.dzbatna.info/vb/showthread.php?t=838239
جينواز عادية
وكريمة شونتيي
مقادير الجينواز
2 بيضات كاملين نضربهم مع نص كاس سكر و نخفق حتى يتضاعف الحجم ونضيف فانيلا و نص كاس فرينة و نحرك و نطيبهم كما العادة
نرقق العجينة المورقة بسمك 0.5 سم و نثقبها مليح و نطيبها عادي
نطيب طبقتين
نحط الطبقة الاولى و نغلفها بكريمة الزبدة و نضع الجينواز و فوقها كريمة زبدة و فوقها طبقة العجينة مورقةو نغطيها بطبقة خفيفة من كريمة الزبدة و نحطها في التلاجة ومن بعد ساعة نقطعها و نزينها بالشونتيي حسب الرغبة
الصور توضح اكتر































نتمنى يعجبكم و تجربوه لانه فعلا بنيييين و يستحق التجربة
تحياتي




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©