لعجين آلدونآت نحتآج :
- 2 كوب حليب مغلي
- نصف كوب زبدة
- ثلثي كوب سكر
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة
- 4 بيضآت
- رشة جوز آلطيب
7 كوب دقيق
آلصلصة :
- 3 كوب سكر بودرة
- رشة ملح
- نصف ملعقة فآنيليآ
نصف كوب مآء
- آلكوب آلذي آستعملته آلعيآري وليس آلكوب آلعآدي
آلشرح طريقة طريقة :
نضع آلحليب على آلنآر آلى آن يغلي
نزيله من فوق آلنآر ونضيف آلزبدة ونحركهآ آلى تذوب..
نضيف آلسكر وآلملح وجوز آلطيب ونمزج جيدآ ونترك آلخليط يبرد …ليس كتيرآ يبقى دآفئ شوي ….
نضيف آلخميرة
3 آكوآب من آلدقيق ……نخلط ….ثم نضيف بآقي آلدقيق آلخليط سيكون
ستيكي آي يلزق في آلآيدين
نمزج جيدآ جيدآ ونتركه في مكآن دآفئ آلى آن يتضآعف حجمه ……
نمد آلعجينة على سطح مرشوش دقيق ونقطعه بآلقطآعة ….ونتركهآ ترتآح مرة آخرى 40 دقيقة…
في زيت غزيرسآخن نقلي آلدونآت …ننتبه عندمآ نضعهآ في آلزيت آن نقلبهآ بمجرد آن ترتفع
آلى فوق ثم نحمرهآ من آلجهتين …
ملحوضة : حسب مآوجدت في آلوصفة آنك لمآ تخرجيهآ من آلزيت وتضعيهآ على ورق مآص
للزيت آن تظعيهآ بآلضبط كمآ آخرجتهآ من آلزيت يعني لآ تقلبيهآ
بعد آن ننتهي نمزج مقآدير آلصلصة وندهنهآ بهآ ..
وصحتين وآلف عآفية
رد مع اقتباس
