موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

بودنج بصلصة الشيكولاتة






المكونات
125 جم دقيق
رشة ملح
120 جم من السكر
3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
250 ملل حليب
5 جم من الزبد غير المملح (ذائب)
2 بيضة (مخفوقة قليلاً)
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
كريما مكثفة (أو كريمة لباني للتقديم)

شرح طريقة طريقة التحضير
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
ينخل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر والكاكاو في وعاء
يضاف إلى الخليط الحليب والزبد والبيض والفانيلا ويخفق الخليط جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانس
يصب الخليط في 4 قوالب بودنج مدهونة بالزبد (سعة القالب جاهز الواحد حوالي 250 ملل أو 1 كوب)





بودنج الموز والكراميل


المكونات
125 جم من الدقيق العادي
رشة ملح
115 جم من السكر
3 ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
1 موزة (مهروسة)
250 ملل من الحليب
85 جم من الزبد غير المملح (ذائب)
1 بيضة (مخفوقة قليلاً)
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
بوظة للتقديم
القطر
140 جم من السكر البني
¼ كوب من القطر (الشربات) الذهبي
250 ملل من الماء المغلي

شرح طريقة طريقة التحضير
يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)
ينخل الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر في إناء
يضاف إلى الإناء الموز والحليب والزبد والبيض و الفانيلا ثم يخفق الخليط جيداً حتى يتجانس
يصب الخليط في صينية خبز (سعة ½ 2 لتر) مدهونة بالزبد
القطر
يوضع السكر البني والقطر الذهبي والماء في قدر صغير على النار حتى يغلي الخليط
يصب الخليط المغلي بعناية فوق البودنج ثم يوضع في الفرن من 30 إلى 40 دقيقة أو حتى ينضج بعد اختباره بسيخ خشبي أو سكين رفيع
يقدم مع بوظة الفانيلا



...........


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©