من مطبخ بيلسان .....التارت الفرنسى







حياكم الله ياأحلى البنات

اليوم اقدم لكم تارت الفرنسى باللحم المفروم واتمنى ان ينال على اعجبكم

لانه بالفعل يستاهل

ممكن انك تعمليه مينى تارت ويقدم فى الولائم

المرحلة الاولى :



العجينة ..مقاديرها

3 اكواب دقيق

2 م ك زبدة لينة

2 بيض

رشة ملح وفلفل اسود

ربع كوب حليب بارد

تعجن العجينة الدقيق والزبدة والملح والفلفل وعندما يصبح مثل فتات

الخبز يضاف البيض والحليب ثم تغلف بالبلاستيك وتترك فى التلاجة لحين

اكمال التجهيزات الباقية







المرحلة الثانية

المقادير :

ربع كيلو لحم مفروم * ربع م ك معجون طماطم * فلفل احمر

وبزار * وملح * وزيت * بيضة *ربع كوب خبز يابس"بقسماط"

بصلة مفرومة

تجهيز اللحم المفروم

يقلى البصل فى الزيت ثم نضع اللحم المفروم وعندما يتغير لونه الى اللون

البنى يضاف معجون الطماطم والفلفل الاحمر انا عملت الحار وبزار

والملح وتترك على النار لحين النضوج ندعها تبرد قليلا ثم تضاف بيضة

وربع كوب خبز يابس









تشكل اللحم المفروم على العجينة بعد ان فردناها فى الطاجين البايركس

بعد ان تشك بالشوكة على كامل العجينة

ملاحظة من سنوات وانا اعمل فيها كنت ادخل العجينة فى الفرن الاول ثم

اكمل باقى الخطوات والان كله على بعض وتطلع تجنن وانت اليك الخيار





المرحلة الثالثة الحشو:

عدد 2 طماطم اخضر كبار

2 فلفل اخضر كبار

حزمة معدنوس

5 بيضات

ربع كوب حليب

رشة ملح وفلفل اسود

وجبنة برميزان للحشو وللوجه

ربع كوب جبز يابس

تخلط كل المقادير وتوضع على اللحم المفروم المجهز







وترش بالجبنة على الوجه





وصحتين على قلوبكم حبيباتى





لاتنسونى بالدعاء حبيبات قلبى
موضوع مقدم من منتديات ديزاد (منتدى الحصريات)


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©