موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة


موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة

شرح طريقة تحضير
المحار على شرح طريقة البروفينسال (جندوفلي)

بالصور من برنامج شوربة و نقنقة 2 الموسم الثاني فتافيت





المكونات
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 125 جم طماطم (مقشرة ومفرغة من البذور ومقطعة، طازجة أو معلبة)
  • 125 ملل عصير عنب أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 كجم محار منظف جيدًا
  • 250 ملل مرق السمك أو عصير المحار المعلب
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  • 1 ملعقة كبيرة أعشاب جافة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع



شرح طريقة التحضير
  1. في مقلاة تسخن ملعقتان زيت زيتون، ثم يضاف البصل ويشوح حتى يصبح شفافاً ثم يضاف الثوم ويقلب.
  2. تضاف قطع طماطم ويستمر في التشويح.
  3. يضاف عصير العنب الأبيض ومعجون الطماطم ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط سميكًا.
  4. يضاف المحار إلى الصلصة ثم يضاف إليه مرق السمك، الملح والفلفل الأسود والأعشاب الجافة.
  5. تغطى المقلاة ويستمر في الطهي لمدة 3 دقائق مع عدم رفع غطاء المقلاة حتى يتفتح المحار
  6. يرفع الخليط عن النار ويبرد قليلاً.
  7. يجب إزالة المحار الذي لم يتفتح لأنها سوف يكون فاسدة
  8. يضاف اليقدونس الطازج إلى المحار ويقدم



موضوع مقدم من منتديات ديزاد
منتديات ديزاد باتنة


'vdrm ulg hglphv ugn hgfv,tdkshg ([k],tgd) hglphv


©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©