من المطبخ جزائري الجزائري كيكة بالكاكاو و المورانغ روووووووووعة

SIZE="5"]السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم احضرت لكن وصفة (جزائرية) لذيذة لكيكة سوداء بالمورانغ
تعلمتها من اختي صبرينة

http://share.muslmah.net/up/11/2544/41348079026.gif




المقادير


4 بيضات

8 ملاعق كبيرة سكر

8 ملاعق كبيرة زيت

8 ملاعق كبيرة حليب


2 ملعقتين كبيرتي كاكاوو (غبرة الشوكولا)


1 خميرة الحلوى

10 ملاعق كبيرة او تسع ملاعق كبيرة من الفرينة حسب حجم البيض


فانيليا


التحضير



نفصل البياض عن الصفار


نضرب صفار البيض مع السكر جيدا جدا


ثم نضيف الزيت و الحليب

و نخلط

ثم نضيف الكاكاوو


و في الاخير نضيف الخميرة الي الفرينة مع الفانيليا

و نضيفها تدريجا الى الخليط مع التحريك من تحت لفوق


نفرغها داخل صنية الفرن تكون مدهونة و مرشوشة بالفرينة

و ندخلها الى الفرن 180 درجة



اذا ادخلتي السكين داخل الكيكة و خرج ناشف معناه ان الكيكة جاهزة



من جهة اخرى نحضر المورانغ

و هذه الطريقة تعلمتها من اختى ميميشا 177
و هي طريقة راااااائعة و ناجحة و تعطينا كمية كبيرة من المورانغ اكثر من الطريقة العادية



ناخذ انائين بنفس الحجم

نضع في الاول ماء نملاه للثلث

و نضعه على النار و عندما يبدا الغليان ننقص للنار


نضع في الايناء الثاني 4 بياض البيض و الفانيليا و 250 غ من السكر العادي نضعه فوق الايناء الاول

يعني على شكل حمام مائي

المهم ان الماء الذي فيالايناء الاسفل لا يلمس الايناء لي فيه بياض البيض
و نضرب بالضراب الكهربائي و لا نتوقف حتى نلاحظ ان الخليط اصبح ثقيل اي لا يكون سائلا

ننزع الاناء من النار و نكمل عملية الضرب و هذه المرحلة مهمة


حتى يبرد الخليط



نزين الكيكة بالمورانغ حسب الرغبة و ندخلها الى الفرن الذي نشعله من فوق و عندما يتغير لونها

نخرجها و نفرغ عليها القليل من الشولا الذائبة
http://share.muslmah.net/up/11/2544/01348079026.gif

صدقوني كل واحد اكلها عندي اعجبته كثيرا و طلب الوصفة (جزائرية) [/SIZE]




http://share.muslmah.net/up/11/2544/11348079026.gif





http://share.muslmah.net/up/11/2544/21348079026.gif






http://share.muslmah.net/up/11/2544/31348079026.gif







http://share.muslmah.net/up/11/2544/51348079026.gif





حبيت اضيف طريقة اخرى لتزيين هذه الكيكة بالصور



http://share.muslmah.net/up/11/2544/01349648369.gif



http://share.muslmah.net/up/11/2544/11349648369.gif




http://share.muslmah.net/up/11/2544/21349648369.gif




http://share.muslmah.net/up/11/2544/31349648369.gif






http://share.muslmah.net/up/11/2544/41349648369.gif






http://share.muslmah.net/up/11/2544/51349648369.gif





http://share.muslmah.net/up/11/2544/61349648369.gif



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©