كيييييييييييييييييييكة الألوااااااااااااااااان من المطبخ جزائري الجزائري

بسم الله الرحمن الرحيم


هادي الكيكة عملتها اليوم

كيكة الألوان هشوشة و بنينة و بريزونتابل و ساهلة

للتزيين :
كاس حليب لحظة غبرة
مغرف كبيرة أو 2 سكر رطب حيب الذوق
نصف كاس ماء او ممكن زائد ملعقة يكون دافئ
نخلط كل المقادير و اذا كانت هناك أي تكتلات نصفي الحليب و نضعه على نار ضعيفة مع التقليب بملعقة خشبية حتى يخثار نوعا ما و يتجانس
او يمكن استعمال حليب نستلي جاهز بدل هذه الكريمة نفرغها في علبة و نخليها تبرد لحين الاستعمال

المقادير للكيكة :
3 حبات بيض كبيرة او 4 صغيرة
كاس حليب
علبة فلان فاني
نصف كاس مكسرات مرحية انا استعملت جوز و كوكاو مخلطين
نصف كاس زيت
نصف كاس سكر
1 خميرة
نصف ملعقة صغيرة كربونات الأحسن تكون نتاع الميزان
فرينة

نخلط البيض مع رشة ملح جيدا

http://img195.imageshack.us/img195/9853/photo0545b.jpg

نضيف السكر و الفلان و نخفق جيدا

http://desmond.imageshack.us/Himg542...pg&res=landing

نضيف كاس الحليب و نخفق جيدا حتى يذوب السكر تماما

http://img692.imageshack.us/img692/8621/photo0795a.jpg

نضيف الزيت و المكسرات و الخميرة و الكربونات و نكمل الخفق جيدا

http://img18.imageshack.us/img18/3351/photo0546a.jpg

نضيف الفرينة حتى تتماسك العجينة و تصبح لا جارية لا متماسكة كثيرا

http://img32.imageshack.us/img32/8143/photo0768y.jpg

ندهن المول بالزيت و نسكبها

http://img835.imageshack.us/img835/6616/photo0769.jpg

ندخلها فرن ساخن على 320 درجة ثم ننقص الحرارة الى 250 نتركها 10 د ثم نخفضها الى 180 من فوق و من تحت حتى نشم ريحتها معنتها طابت من الأسفل او نعمل الضوء و نشوف الجوانب اذا احمرت نطفئ من تحت و نشعل من فوق
انا المول نتاعي بايركس طابت من تحت وز من فوق مع بعض بدون ما نخاف تتحرق

هنا لما طابت و هي ساخنة

http://img202.imageshack.us/img202/6892/photo0773x.jpg

الكريمة قسمتها على 4 القسم الكبير ما ضفتلو حتى لون و ضفت فقط مستخلص الليمون و قسم لونتو وردي و قسم آخر بالأصفر و الأخير بالبنفسجي

http://img248.imageshack.us/img248/7239/photo0770f.jpg

http://img217.imageshack.us/img217/153/photo0772m.jpg

و هي سخونة دهنتها بالقسم الابيض المنكه بالليمون

http://img32.imageshack.us/img32/5858/photo0774i.jpg

نفرغ الكريمة الملونة في قطع بلاستيك و نلفها كحزمة و نغلق و نثقب ثقبة صغيرة بالسكين

http://img526.imageshack.us/img526/4315/photo0776f.jpg

http://img824.imageshack.us/img824/2199/photo0777g.jpg

و نقط نقاط عشوائية بكل لون حتى نكمل كل الألوان

http://img571.imageshack.us/img571/6825/photo0775d.jpg

http://img843.imageshack.us/img843/2096/photo0778o.jpg

http://img835.imageshack.us/img835/8414/photo0779a.jpg

لما نكمل كل الالوان ندخلها الفرن شاعل من فوق فقط و نعسوها حتى الكريمة تنشف و تجف و نستعملو صباعنا للتاكد من انها نشفت و لما تنشف تماما من فوق نخرجوها و نخلوها تبرد مليح ثم ننقلوها لصحن آخر
هنا بعد ما خرجت من الفرن


http://img834.imageshack.us/img834/6183/photo0780u.jpg

http://img16.imageshack.us/img16/9554/photo0781f.jpg

http://img607.imageshack.us/img607/7384/photo0784y.jpg

http://img845.imageshack.us/img845/7981/photo0783.jpg

http://img17.imageshack.us/img17/6633/photo0782i.jpg

http://img845.imageshack.us/img845/8743/photo0785.jpg



نتمنى تعجبكم وتدعيولي دعوة خير
هاذ القطعة لأول واحدة ردت

http://img254.imageshack.us/img254/3427/photo0788.jpg


نفس الطريقة نتبعها مع كيكة جلد النمرالمخططة لي الاخت العزيزة بريق امل سبقتني ليها بارك الله فيها
في مكان الالوان نعمل لون بخلط الكريمة مع الشكولا غبرة و اللون الثاني بخلط الشوكولا مع قلييييييييييييل من الكاكاو و اللون الاخير بخلط الكاكاو مع الكريمة حتى نتحصل على لون غامق



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©