كسرة رخسيس للمبتدئات من المطبخ جزائري الجزائري ادخلن

http://im42.gulfup.com/YxCHO.gif
http://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif

جبتلكم اليوم كسرة رخسيس أو كيما يسميوها البعض الفطير باش يتعلمو المبتدئات وراح نعتلكم طريقتي في تحضيرها مع المقادير طبعا

http://im42.gulfup.com/7Gd2V.gif

أنا كيلت بهذا الكاس
http://im39.gulfup.com/CIiZr.jpg
3 كيسان سميد
2 ملاعق صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة خميرة الخبز
شوي جلجلان انا درت ملعقة صغيرة واذا حبيتي نقصي لكن تجي بنينة بالجلجلان
نصف كأس زيت
ماء دافي باش تلمي بيه العجين الماء مقدرتش نتي والسميد لي عندك
http://im39.gulfup.com/hvTKk.jpg

حطي المكونات الجافة + الزيت وبسسيه حكيه شوي بيديك حتى يولي مرمل كيما في الصورة
http://im39.gulfup.com/LcnBU.jpg

الان لميه بالماء الدافي ، الدافي وماشي سخون لميه ودخليه في بعضاه بيديك الاثنين ذهاب واياب لكل يد ومتنسايش تلمي العجين يلي على القصعة متخليش العجين لاصق على اطرافها هاذ الخدمة يديروها الفنيانات ههههههههههه http://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/1.gif
http://im39.gulfup.com/sHAmE.jpg

بعد مايكون تلم العجين مع اضافة الماء تدريجيا حتان يتماسك ومايكونش يابس كي تقيسيه بصبعك يكون طري وغطيه بكيس بلاستيكي وفوقو منشفة متكونش خشينة وخليه يرتاح 20 د وشعلي الطابونة وحطي الطاجين يسخن مليح
http://im39.gulfup.com/KQxf4.jpg

الان بعد ما يكون العجين رتاح زيدي أعجنيه غير شوي برك غير يزيد يحكم روحو وديريه كويرات كبار هاذي الكمية تجيك 2 قرص ملاح وحلي العجينة بالحلال وثقبيها بالشوكة وحطيها طيب ولكن كي تحلي القرصة
http://im39.gulfup.com/JCWxo.jpg
http://im39.gulfup.com/1yXQ5.jpg
http://im39.gulfup.com/xVTgR.jpg
طيبها مباشرة متقرصيش وتخليها تستنا على خاتر تجي مشلفطة في الطياب
وهاهو بعد الطياب
http://im39.gulfup.com/FcWzj.jpg
http://im39.gulfup.com/g4pns.jpg

انشاء الله نكون أفدتكم وتجربوه البنة هايلة يبان قاطو http://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gifhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/19.gif



اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد




https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...93518507_n.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©