المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : **مقروط الشرق بالسكر الرطب...حصريا من المطبخ جزائري الجزائري**



said
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 02:58 PM
بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم جبتلكم وصفة (جزائرية) مقروط الشرق بالسكر قلاصي من المطبخ جزائري الجزائري أو بالأحرى من مطبخ جزائري أمي لأنها هي علمتهولي
ربي يخليها ويخلي جميع امهات المسلمين...........المهم قبل سنة الثانية000 كانت تتفرج حصة للسيدة بوحامد ودارت
المقروط هذا وكتباتو............وكل من ذاقو طلب منها الوصفة (جزائرية)
يجي هاااااااايل ويذوب ف الفم
والمرة هذي انا درتو وحدي للعيد وصورتلكم الخطوات

أولا ديري 2 ملاعق صغيرة خميرة الخبز في ماء سخون حوالي 5 دقايق
أنا درتها في باطة مرغرين وقفلت عليها
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068611.jpg

3كيلات سميد دقيق وليس خشن + كيلة فرينة واذا حبيتي ديري زوج ب زوج
2 ملاعق كبيرة سكر + ملح
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068612.jpg

كيلة مرغرين ذائبة
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068613.jpg

نخلطو خليط السميد والفرينة مع المرغرين ونخليوه يرتاح شوي
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068614.jpg

ونكملو نلموهم وليس نعجنوهم بماء + ماء زهر بعد اضافة الخميرة اللي ذوبتيها من قبل
أمي كي كتبت الوصفة (جزائرية) على اساس تضيفي غير ماء الزهر
مي هي تخلطو مع الماء وانت لك الاختيار
نلموهم حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068615.jpg

نتركها جانبا ترتاح لساعة او نصف ساعة
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068616.jpg

ومن جهة أخرى نحضر كيلة غرس مرحي + حوالي ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
ونخلطوهم على نار هادئة حتى يرطاب الغرس ونضيفولو شوية قرفة + طيب
و مكسرات أنا درت كاوكاو + جوز
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068617.jpg

ونشكل مقروطات بأي شكل حبيتيه
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068618.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511068619.jpg
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_12135110686110.jpg

ندخلوه للفرن تكوني سخنتيه من قبل ....... في درجة حرارة 160
يطيب من تحت لمدة 15 أو 20 دقيقة
وحمريه من فوق
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511076691.jpg

وبعد اخراجو مباشرة من الفرن مرغيه في السكر الرطب
لأنو اذا برد ميلصقش
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511076692.jpg

وهاو المقروط تاعنا واجد
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511076693.jpg

هاهي الكمية اللي تحصلت عليها من المقادير اللي حطيتها
http://up.arabseyes.com/uploads/24_10_1213511076694.jpg

صح عيدكم حباباتي.........أعاده الله علينا باليمن والبركات
تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال

*****أمانة اللي قرات مواضيع مقترحة و رسميةي تدعو لأبي بالشفاء العاجل*****


وصل الله وسلم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى