قنيدلات من المطبخ جزائري الجزائري

[loulou ange]

بسم الله الرحمن الرحيم




http://img803.imageshack.us/img803/5629/photo0990q.jpg

اليوم عملت قنيدلات خفيفة و بنيييييييييييييييييييييينة و اقتصادية نبدأ على بركة الله

المقادير :

للعجينة :

كيلة زبدة او مرغرين
كيلة زيت
كيلة حليب دافئ
نصف كيلة ماء زهر
ملعقة كبيرة او 2 سكر رطب حسب الذوق
ملح
نصف كيس خميرة
فرينة



للحشو :

3 كيلات كوكاو مرحي و مغربل يكون من التعليم المتوسط
كيلة معمرة سكر نصف نخلطو مع الكوكاو لما نرحيه و النصف لما نخلط المكونات
2 سكر فاني
زاست حبة ليمون اصفر كبيرة او 2 صغار
2 بيضات
ماء زهر
نصف باكي خميرة
2 ملاعق عصير ليمون


نجمع العجينة و نتركها ترتاح فالثلاجة نصف ساعة او ساعة

نجمع مقادير الحشو و نبلل بماء الزهر حتى نتحصل على عجينة نوعا ما جارية و نغطيها

نحل العجينة و نطبع دوائر و نضعها في المول الخاص و نحاول ان نضغط من المنتصف الى الخارج حتى نخرج الهواء و نمنعها من الانتفاخ نثقبها و نضع الحشو و في المنتصف حبة عقاش فضية كبيرة او ملونة و ممكن حبة كوكاو كما يمكن تركها كما هي

نضعها في الرف السفلي و نشعل من فوق و تحت في فرن ساخن على 170 درجة حتى تتحمر الحواشي

نخرجها نتركها تبرد ثم ندهنها بناباج او ممكن بسيرو نوعا ما ثقيل من فوق فقط لأنها طرية و ما تحتاجش تعسيل

http://img22.imageshack.us/img22/223/photo0991.jpg



http://img577.imageshack.us/img577/48/photo0992q.jpg


ان شاء الله تعجبكم و تدعيولي



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©