المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فوندان الشوكولاطة رائع و سهل



romaissa
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 10:00 AM
السلام عليكمhttp://www.dzbatna.com/images/smilies/dj_17.gif
فوندان الشوكولاتة


http://www.ahm1.com/vb/uploaded/zxzxzx.jpg


المقادير :

- 400غ من الشوكولاتة المرة، المكسرة إلى قطع صغيرة
- 170غ من الزبدة الخالية من الملح، المقطعة
- علبة 395غ من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 4/1 كوب أو 50غ من السكر
- 5 بيضات
- 4/1 كوب أو 35غ من الدقيق العادي المنخول

الطريقة :

- تُذوب الشوكولاتة المرة مع الزبدة في وعاء فوق مياه ساخنة. يُسكب حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة، ثم يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً ليبرد.
- يُخفق السكر مع البيض في خلاط كهربائي حتى يزغب المزيج، ثم يُضاف بتأن إلى خليط الشوكولاتة وتُحرك المكونات حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.
- يُنخل الدقيق فوق الخليط ويُحرك معه بلطف.
- يُسكب الخليط في 8 زبديات كبيرة الحجم خاصة بالفطائر، بعد دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق.
- تُخبز الفطائر في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، أو حتى ترفخ الفطائر وتبقى طرية في الوسط.
- يتم إخراج الفطائر من الفرن وتُترك جانباً لمدة دقيقة واحدة قبل قلبها في الأطباق.
- تُقدم على الفور إلى جانب بوظة الفانيلا.

إقتراح للطهي:

يجب تحمية الفرن قبل خبز الفطائر، وقد تختلف مدة الخبز من فرن إلى آخر.

منقول






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى