وردات بالبرتقال

[walid]

http://www.samygames.com/forumim/matbakh/1/qqwww.gif

وردات البرتقال :

http://yemekgunlugum.blogs.com/yemek_gunlugum/images/gl_tatls.JPG

المقادير :

1/2 ك زيت
1/2 ك مارغرين
1/2 ك عصير البرتقال
1/2 ك سميد
1 بيضة
قشور برتقالة
1/2 كيس خميرة حلويات
فرينة حسب الحاجة

للتزيين :

1 ك جوز
قرفة

للشاربات :

3 ك سكر
2 ك ماء
قشور برتقالة
1/2 ك عصير البرتقال

الطريقة :

-في إناء عميق نقوم بتحضير العجين و ذلك بوضع الزيت + المارغرين (في درجة حررة الغرفة)+ عصير البرتقال+ السميد+ بيضة. نقوم بالخلط جيدا .
-في إناء آخر نقوم بخلط كمية صغيرة من الفرينة و الخميرة+ قشور البرتقالة .
-نزيد هذا الخليط على الأول و نقوم بإضافة الفرينة شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية و متماسكة .
- نقوم بترقيق العجينة باستعمال الحلال حتى الحصول على سمك 3-4 مم تقريبا .
- نقوم بتقطيع دوائر بواسطة فنجان أو كأس على ألا يتعدى قطره 5 سم حتى لا تكون الوردات كبيرة جدا .
-نقوم بوضع أقراص العجين بطريقة متسلسلة بحيث يكون كل قرص موضوع على حافة القرص السابق .
- لا يجب أن يزيد عدد بتلات الوردة على 5 أو 6
- نلف سلسلة الأقراص بشكل رولو و نقطع في النصف بالسكين بحيث يكون عندنا وردتان من 6 أقراص
-نضع ربع جوزة مقطوعة بالطول .
- تطبخ جزائري الوردات لمدة 20-25 دق على درجة من التعليم المتوسطة .
- عند اخراجها من الفرن نصب عليها الشاربات الذي يجب أن يكون خفيفا و دافئا حتى تتشربه الوردات
- يرش قليل من القرفة على قطع الوردات عند التقديم

http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraa2d148184a9.gif
تقدم مع القهوة و الشاي



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©