المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : القنيدلات من المطبخ جزائري الجزائري بصوري



loulou ange
11-02-2013, بتوقيت غرينيتش 09:22 AM
القنيدلات من المطبخ جزائري الجزائري بصوري


نبدأعلى بركة الله

مقادير العجينة:
03كيلات فرينة
كيلة مارغارين
قليل من الملح
فانيلا (سواء سائلة أو بودرة)
ماء+ماء الزهر لجمع العجينة

مقادير الحشو:
03كيلات كاوكاو (الفول السوداني ) أو لوز أو جوز أو فستق
أقل من كيلة سكر
قليل من عصير الليمون (لمن يحب طعم الليمون فالحشو)
مبشور ليمون
نجمعها بقليل من ماء الزهر أو ماء الورد (حسب الموجود)
بيضة
الطريقة بالصور

هنا نغربل الفرينة
http://img706.imageshack.us/img706/1650/41909916.gif
هنا نضيف كيلة مارغارين
http://img251.imageshack.us/img251/1416/70846468.gif
بما أنني جهزتها للعيد فطبيعي أحتاج لكمية كبيرة
والكيلة التي استعملتها هي هذه التي في الصورة
http://img837.imageshack.us/img837/9531/32023889.gif
هنا أظفت فانيلا
http://img809.imageshack.us/img809/5708/46920498.gif
نخلط بين ماء وماء الزهر أو ماء الورد (الكمية لا يمكن لي تحديدها لأنها على حسب نوعية الطحين )
http://img693.imageshack.us/img693/194/69114442.gif

http://img245.imageshack.us/img245/229/90928118.gif

نتحصل على هذه العجينة نتركها ترتاح
http://img80.imageshack.us/img80/2496/33281382.gif


لتجهيز الحشو:
http://img121.imageshack.us/img121/1557/77684348.gif

http://img202.imageshack.us/img202/2029/28927991.gif

هنا خلطت اللوز المرحي وقشور الليمون و قليل من العصير والسكر وجمعتهم بماء الورد و نضيف بيضة

http://img340.imageshack.us/img340/6823/22776501.gif


لمن استعمل فول سوداني فالحشو وأراد أن يعطيه ذوق اللوز يستعمل قطرات من اللوز المر (لا نظيف كثيرا وإلا أصبح الحشو مر )وبهذا لن تفرق طعهما عن تلك المحضر باللوز الطبيعي ونفس الشيء إذا أردتها بطعم الجوز (هذه خدع تستخدم فالحشوات مممممممم)صدقوني لن تستطعمو الفول السوداني فالحشو

http://img819.imageshack.us/img819/2680/88115185.gif


على طاولة المطبخ جزائري نسرحو العجينة رقيقة
http://img818.imageshack.us/img818/4485/71922108.gif


نجهز القوالب نرشها بقليل من الفرينة ونضع العجينة داخلها
http://img189.imageshack.us/img189/3509/19324268.gif

بيدنا نصغط قليل لننزع الزائد
http://img137.imageshack.us/img137/7200/10478087.gif


نضع الحشو فالوسط ونزينها بحبيبات فضية الى الفرن 180درجة (يجب مراقبتها حتى لا تحترق )
http://img225.imageshack.us/img225/8...50i.jpg

http://img225.imageshack.us/img225/8478/sdc11450i.jpg




فور خروجها ننزعها من القولب ونكون مجهزين عسل بارد ونعسلها و نزينها باللماع
http://img256.imageshack.us/img256/2131/33383436.gif


هاهي جاهزة أمامكم
http://img688.imageshack.us/img688/4320/007op.gif





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©

استعمل مربع البحث في الاسفل لمزيد من المواضيع


سريع للبحث عن مواضيع في المنتدى