كعيكعات المظفورة

[linnou]

الوصفة (جزائرية) تسمى



الكعيكعات المظفورة ~ Kikaates Tressés




http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a61f301.jpg




اترككن مع مقاديرها


للعجينة


3 مقادير فرينة ( طحين )
1/2 مقدار سمن ذايب
1/2 ملعقة صغيرة سكر رطب
ماء الزهر
ملون غذائي


للحشو:


500 غ لوز مرحي ( او اي نوع من المكسرات )
300 غ سكر رطب
ملعقة اكل زبدة طرية
برش ليمون
فانيليا
بيضة كاملة + صفار بيضة ( ممكن نحتاج نضيف صفار آخر )


عسل



طريقة التحضير:


للحشو :
نخلط كل المقادير ونجمعها بالبيض
نشكل كريات بحجم حبة الجوزة ( عين الجمل )
وكل كرية شكليها مثل الأسوَرة


للعجينة :
نغربل الطحين مع السكر الرطب
ثم نضيف السمن ونجمع العجينة بماء الزهر
نقسم العجينة على 2
ونلون قسم منها باللون الذي ترغبين به ( هنا اخترت اللون الأخضر الفستقي )


http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa07.jpg


نحل العجينة بآلة الباستا على الارقام التالية 2 فـ 4 ثم 5


http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa06.jpg



نقطعها الى دوائر
نضع دائرة بيضاء وفوقها دائرة ملونة



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa01.jpg



ثم نضع الحشو لي شكلناه
نقطع العجينة مثل ماهو موضح في الصورة



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa00.jpg



نقلب العجينة بحيث يظهر كل جزء مقطوع بلونين ونضعه في ثقب الحشو
وهكذا حتى ننهي كل الأجزاء المقطوعة



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa03.jpg




نقطع دوائر اصغر لنصنع بها ورود التزيين
بحيث كل دائرة نطويها على 4 للحصول على زهرة



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa02.jpg



ثم نضع زهرتين واحدة بيضاء والأخرى ملونة وسط حبة الحلوى



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa0d.jpg




http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a60fa0c.jpg





تطهى في الفرن


وبعد ان نخرجها تعسل
يفضل ان تعسل مرتين الى 3 مرات حتى تتشرب بالعسل اكثر



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a61f304.jpg



http://www.dzbatna.info/vb/images/statusicon/wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://img02.arabsh.com/uploads/image/2014/05/24/0e34464a61f301.jpg



وبالصحة والهنا




الموضوع منقول فشكرا لصاحبة الوصفة (جزائرية)






https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©