الحرشة

[admin]

السلام عليكم أول مشاركة لي في منتدى الطبخ جزائري اذن لم ارد الدخول فارغة اليدين

الحرشة


لاعداد الحرشة الشهية و الهشة سنحتاج الى المقادير التالية

http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609531.jpg



كيلو الى كيلو و نصف من السميد الرقيق
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة من السكر السميد
قليل من الخميرة الطرية
2 اكياس من الخميرة الفورية
20 سنتليتر من ** الزيت و الزبدة **
قليل من ملح

بالنسبة للحشو

سنحتاج الى زيتون اسود
و جبن بلدى

الطريقة

ناخد السميد و نظيف له الزبدة المدابة و الزيت و جميع المقادير الاخرى و نخلط بايدينا حتى تتجانس العناصر مع بعضها
ملاحظة ** عجينة الحرشة تكون لينة كثيرا و تحتاج صبر فهى تلتصق شوى بلايدى مو كثير و ادا اظطررنا فاننا نضيف السميد
فوق سطح مرشوش كثـيرا بالسميد نبسط قطعة من العجين جيدا



http://im17.gulfup.com/2014-10-28/131980460962.jpg


و نضع طبقة من الحشو

ثم ناخد قطعة من العجين ثانية و نبسط جيدا حتى تتجانس شوى ثم نطوى الجوانب قليلا ادا ظهرت الحشوة و بس




http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609653.jpg
http://im17.gulfup.com/2014-10-28/1319804609564.jpg
http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805497561.jpg


http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805497252.jpg

http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498533.jpg

http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498944.jpg







ونستمر حتى تنتهى العجين

و فى نفس الوقت ناخد المقلاة المعدنية الثقيلة و نضع القطع حتى تنضج من كلتا الجهتين



http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498645.jpg








وهدا شكلها النهائي

http://im14.gulfup.com/2014-10-28/1319805498446.jpg
منقول للأمانة

للعلم فأنا مبتدئة في الطبخ جزائري أررجو أن تساعدوني ب خبراتكم



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©