وصفة (جزائرية) شكشوكة السمك و الخضر يا feuilleblanche17

[walid]

تحضير شكشوكة السمك و الخضر انا استعملت سمك merlan شريتو مجمد و طيبتوعلى طريقة صنع تونة الطماطم للاخت faizarbh و الخضر استعملت جزر و قرعة قطعتهم مربعات و الكمية حسب العائلة ليس هناك مقادير معينة و فورتهم و من بعد قليتهم مع الملح و الفلفل الاسود و الكمون الاخضر في شوية زيت مغرفة واحدة لانه السمك يجي معاه الزيت متاعو باش ماتجيلكش مزيتة ياسر و تقطعي طماطم وتحطيها تتقلى مع الخضر على نار هادئة حتى يتكون شبه صلصة و تضيفي المعدنوس و الدبشة مقطعين و الزيتون مقطع دوائر من بعد ما ثشلليه بالماء انا حضرتها مرتين مرة استعملت الاسود و في الاخرى استعملت الاخضر يعني ديري واش عندك و يكون السمك طاب نترك معه الصلصة الي معاه ونحطوه في صحن و نخلطوه مع الكاشير مقطع مكعبات ثم نضيفه الى الخضر في المقلاة نخلطهم مع بعض و نضعه في صحن التقديم التزين نقوم بتقطيع الطماطم شرائح و نقطع الباذنجان على الطول كما في الصورة و نقليهم و نزين بيهم مع الزيتون و شهية طيبة ان شاء الله تجربوها و تعجبكم http://im30.gulfup.com/TpJ43.jpg



https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©