أطباق البطاطس بالصور روعة..موسوعه

[walid]

أطباق البطاطس بالصور روعة..موسوعه

(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
أطباق البطاطس بالصور روعة


صينية البطاطس بالحليب (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304528women.jpg







المقادير (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





7 حبات بطاطس من التعليم المتوسطة الحجم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
نصف كوب جبنه مبشورة (الصنف حسب الرغبة ) وعادة تستخدم جبنة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
البارميزان ( بارميجان )ويمكن إستخدام الجبنة الرومي (التركي ) (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
ملح -- فلفل أسود --بهارات مشكلة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
2كوب حليب تقريبا أو حسب الحاجة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304529women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






الطريقة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
تقطع البطاطس شرائح رفيعة الى حد ما وتوضع في صينية مدهونة بقليل (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
من السمن (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304530women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)









تتبل بالملح والفلفل و البهارات ونضع جزء من الجبنة المبشورة ثم نضع طبقة أخرى من البطاطس ونتبلها أيضا كالسابق (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)


[نضع عليها الحليب كمية تكفي لتغطية البطاطس -- وممكن اضافة
ملعقتين قشدة (حسب الرغبة ) ثم نضع باقي الجبنة المبشورة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304531women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)









ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً أوربما أقل قليلا الى أن تنضج ويحمر الوجه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304532women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)







وهذا هو الشكل النهائي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304533women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
صينية البطاطس بقشطة الخفق





المقـــادير (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
6حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح دائريه رفيعه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
بصل مقطع (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
نقانق مقطعه مربعات صغيره ( أو دجاج ) (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
جبن موزوريلا (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
ملح (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
فلفل (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
قشطه خفق (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
زبده (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






الطـريقـه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





يرص في صينيه بايركس بطاطس (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
ويرش الفلفل والملح ووقليل من الزبده (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





كما في الصوره (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304534women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






يحمس البصل بالقليل من الزيت ثم يضاف النقانق ويحمس قليلاُ ويوضع (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
فوق البطاطس . ثم يوضع فوقها الجبن المازورلا. .. كما في الصوره (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304535women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)








http://forum.mn66.com/imgcache/2/304536women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304537women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






ثم يرص طبقه من البطاطس ويرش الملح والفلفل والزبده وقشطه الخفق . . (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
أعلاه . . وتدخل الفرن لمده نص ساعه او أكثر (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304538women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304539women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






ويقدم ساخناً (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304540women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
صينية البطاطس باللحمة المفرومة






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304541women.jpg







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304542women.jpg






المقادير: (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





4 بطاطس حجم وسط (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
4 ملاعق ك صلصة طماطم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
عدد 2 بصلة من التعليم المتوسطة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
ملح (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
فلفل أسود (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
بهارات لحم إن وجد (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
2 كوب لحم مفروم معصج جاهز (معصج بالبصل ومبهر.. يعني جاهز) (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
ملعقة ك سمن (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






الطريقة: (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





تجيبي صينية وترصي فيها البطاطس بعد ما تقشريها وتقطعيها أقراص او (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
دوائر، وما تكون تخينة اوي او رفيعة اوي.. (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
يعني من التعليم المتوسطة , تقطعي عليها البصل جوانح وترشي الملح والفلفل الأسود (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
وتدعكيها بالبطاطس.. (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
يعني تخلي البطاطس تشرب من مية البصل تحطي اللحم المفروم.. (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
وتذوبي الصلصة في شوي ماي وتصبيه على البطاطس وبعدين ترشي بهار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
اللحم إن وُجد، وتحطي ملعقة السمن وتغلفي الصينية بالألومنيوم من فوق (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
او إذا كان ليها غطا تحطيه عليه وتحكمي الغلق عشان البطاطس تستوي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
كويس حطيها عالفرن من فوق بس هدي النار عالآخر.. (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
وسيبيها تقريبا نصف ساعة.. (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
تكوني عملتي الرز الأبيض خلال الوقت هذا (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
بعدين تغرفيها وتقدميها او تاكليها زي ما هي في الصينية بس حاسبي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
لا تاكلي صوابعك وراها (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)







http://forum.mn66.com/imgcache/2/304543women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






http://forum.mn66.com/imgcache/2/304544women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)

البطاطس المشوية بالفرن



المقادير:




4 بطاطا (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
4\1 قالب زبدة (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
2\1 كوب جبن (يمكن استخدام جبن الشيدر المبشور) (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
ملح (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
فلفل (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
8 م م بقدونس مفروم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





الطريقه: (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




1- اغسلي البطاطا ونظفي قشرتها بظهر السكين (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304545women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



2-اغرزي البطاطا بالشوكة حوالي 5 اماكن مختلفة منها ( لضمان خروج البخار منها دون تمزيقها) (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304546women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



3-تلف كل قطعة بورق القصدير ويحكم اغلاقها بهذا الشكل ( مثل (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
الحلوى) لضمان عدم خروج اي هواء (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304547women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



4-توضع بالفرن لمدة ساعة او حتى تنضج تماااما ثم تقطع الى نصفين وترش بالملح والفلفل الأسود إذا رغبتي وتوضع قطع صغيرة من الزبدة عليها (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304548women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



5- يوضع عليها الجبن المبشور والبقدونس المفروم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304549women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



الشكل النهائي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



http://forum.mn66.com/imgcache/2/304550women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)


(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)

طاجين البطاطس السريع



المقادير :



4حبات بطاطس (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



فلفل رومي او فليفله (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



3حبات طماطم معصوره (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




مقادير اللحم المفروم وخلطته (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



2/1كيلو لحم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
3بصل صغار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
درسين (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
توم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
شويه بقدونس (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
قرن فلفل حار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
4بيضات و2بيضه لوجه الخليط (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
شويه بهار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
شويه ملح (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
زيت للقلي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304551women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



الطريقه: (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
نقطع البطاطا مكعبات صغيره والفلفل الحار ونفس الشيء مع الفلفل (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
الرومي ثم نخلط بالخلاط كاس الطماطم ثم نفرم اللحم والبصل والبقدونس والتوم بعد هيك نحط زيت بالمقلى ونبدا بتقليب اللحم اللي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
خلطنا معه البقدونس والبصل والتوم لحد ما يستوي نحط بعده مكعبات (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
البطاطا لحد مانحسها قربت تستوي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304552women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



نحط عليها الصلصه والملح والبهار ونقلبها شويه ونشيلها عن النار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304553women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



بعدها نفقش عليها 3-4 بيضات ونخلط الخليط مع بعضه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304554women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




وبعدها ندبك بايدنا الخليط في الصينيه اللي حندخلها الفرن او بملعقه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
نخلط بيضه او بيضتين ونحطها على وجه الصينيه ونفردها على الوجه كله (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
وندخلها الفرن وهدا شكلها قبل دخولها للفرن (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304555women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



وهدا شكلها بعد خروجها من الفرن (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304556women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304557women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




وهذا من طاجين تاني لكن البطاطا بتكون مقطعه فيه دوائر والبطاطا طبقتين (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
واللحم بينهم (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304558women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)

(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)

(http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)

قوارب البطاطس



نقشر البطاطا ونقطعها قسمين




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304559women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




نحفرها من الوسط بسكين ونقليها شويه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
يعني ما نحمرها لانها حتدخل الفرن (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304560women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



نحشيها باللحم المعصج مع البصل ونضع على الوجه جبنه مبشوره وندخلها (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
الفرن علشان الجبن يسيح (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304561women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



شكلها النهائي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304562women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)






مبطن البطاطس (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



لحمه المبطن والخلطه : (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



لحمه مفرومه مع البصل والبقدونس والكزبره والنعناع وملعقه صلصه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
بنحمرها شويه على النار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
وبنزلها لما تستوي بنقشر البطاطا وبنعمل شرائح دائريه حسب الحاجه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
بيض وبقسماط وملح وبهار (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304563women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



بنحط الخلطه على شريحه البطاطا وبنحط شريحه تانيه عليها وبنضغط شويه (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
عليها بايدنا (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




http://forum.mn66.com/imgcache/2/304564women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)




بنحضر طبق وبكسر البيض وبنحط فيه البقسماط والملح والبهار وبنخلط (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
المزيج بنحط الشريحتين بالبيض والبقسماط (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304565women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)



نحط زيت غزير على النار وبنبدا القلي (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)
والطبق النهائي واضح (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





http://forum.mn66.com/imgcache/2/304566women.jpg (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)

يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ع ...
انزل الى الاسفل (http://www.dzbatna.info/vb/t10940487#post10940487)





https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/482113_236967293114455_1193518507_n.png (http://www.dzbatna.com)
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى (http://www.dzbatna.com)©